餐饮行业前厅部经理前厅管理工作手册.docx

餐饮行业前厅部经理前厅管理工作手册

第1章前厅基础规范与礼仪

1.1员工仪容仪表标准

头发需梳理整齐，长度不得超过耳垂，刘海应向后梳理或盘起，严禁披发或佩戴夸张发饰，保持头部清洁无油渍、无异味。男士发型必须修剪得利落，鬓角不得过长遮挡耳廓，发际线清晰，胡须须定期刮除或修剪，严禁蓄长须或佩戴假发。

女士发型应简洁大方，长发需扎起并佩戴发夹，严禁披肩，妆容需淡雅自然，严禁浓妆艳抹或佩戴夸张首饰。制服必须按规格穿着，领口平整无褶皱，纽扣扣至第一颗，袖口挽至肘部，鞋面洁净无污渍，鞋跟高度统一且防滑。佩戴工牌应端正佩戴在左胸位置，工牌内容清晰可辨，颜色与制服协调，严禁使用褪色或破损的工