解冻间食品污染应急预案.docx

解冻间食品污染应急预案

一、总则

1.1编制目的

为建立健全解冻间食品污染事件的应急响应机制，规范应急处置程序，提高应对突发食品污染事故的能力，有效预防和控制解冻过程中可能发生的生物性、化学性及物理性污染，最大限度地减少对消费者健康造成的危害，降低企业经济损失及声誉影响，保障食品安全与生产秩序，特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品生产通用卫生规范》（GB14881）、《食品安全管理体系要求》（GB/T22000）等相关法律法规及标准，结合本单位实