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2026年学校食堂采购询价制度及流程(最新)

2026年学校食堂采购询价制度及流程适用于学校食堂所有食材、辅料、厨房设备、服务类项目的采购活动，涵盖鲜活食材（蔬菜、肉禽、水产）、干货调料、米面油、厨房用具、餐具清洗服务、食材配送服务等，仅排除经审批的紧急采购及单一来源采购情形。制度遵循公开询价、货比三家、质价并重、合规合法、阳光操作的基本原则，以保障食材安全、控制采购成本、提升服务质量为核心目标。

对于不同类别采购项目，询价频率与要求需差异化设置：鲜活食材因保质期短、价格波动频繁，需每日或隔日开展询价，采购清单需明确食材新鲜度标准（如蔬菜无腐烂黄叶、肉类带检疫合格章、水产鲜活或冰鲜无异味）、农