2026年食品小餐饮规范化提升工作自检自查报告范文.docxVIP

2026年食品小餐饮规范化提升工作自检自查报告范文

一、总则

1.1编制目的

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《XX省小餐饮登记管理办法（试行）》等法律法规和政策文件要求，全面推动本辖区小餐饮单位由“粗放式管理”向“标准化、精细化、常态化”治理转型，切实压实食品安全主体责任，防范化解区域性、系统性食品安全风险，特制定本年度自检自查报告模板。本报告旨在指导各基层市场监管所、街道（乡镇）食安办、社区（村）网格员及小餐饮经营者系统开展规范化提升成效评估，形成“主体自查—网格核查—监管复核—整改闭环”的全链条管理机制，确保2026年小餐饮规范化提升工作目标可量化、过程可追溯、结果可验证、责任可倒查。

1.2编制依据

本报告编制严格依据以下法律、法规、规章及技术文件：

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例；

《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号）；

《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告2018年第12号）；

《XX省食品小作坊小餐饮小食杂店登记管理办法》（XX省人民政府令〔2023〕XX号）；

《XX市小餐饮规范化建设三年行动方案（2024—2026年）》（X政办发〔2024〕15号）；

《XX市小餐饮“明厨亮灶+智慧监管”建设技术指南（2025版）》；

《GB31654—2