2025广东江门市台山市国弘餐饮管理服务有限公司招聘4人笔试历年难易错考点试卷带答案解析.docxVIP

2025广东江门市台山市国弘餐饮管理服务有限公司招聘4人笔试历年难易错考点试卷带答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据《劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若未在用工之日起一个月内订立，需支付双倍工资起算时间为？

A.用工之日

B.次月一日

C.满一个月的次日

D.合同签订日

2、餐饮服务中，从业人员健康证明有效期通常为多久？

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

3、下列哪项不属于餐饮管理中的“4D现场管理法”内容？

A.整理到位

B.责任到位

C.培训到位

D.利润到位

4、发生火灾时，使用干粉灭火器灭火，应对准火焰的哪个部位喷射？

A.上部

B.中部

C.根部

D.四周

5、根据《消费者权益保护法》，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的几倍？

A.一倍

B.两倍

C.三倍

D.五倍

6、餐饮成本核算中，“毛利润”的计算公式正确的是？

A.销售收入-原材料成本

B.销售收入-全部运营成本

C.原材料成本+人工成本

D.销售收入-税金

7、下列哪种行为违反了《食品安全法》关于食品添加剂使用的规定？

A.按国家标准限量使用防腐剂

B.使用专册记录添加剂使用情况

C.为改善色泽超范围使用色素

D.由专