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娄底市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

考试分值：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（）。

A.社会责任

B.道德责任

C.经济责任

D.全部责任

2.食品生产许可的有效期为（）年。

A.3

B.5

C.6

D.10

3.下列哪种食品添加剂可以用于婴幼儿配方食品？（）

A.糖精钠

B.苯甲酸钠

C.碳酸氢钠

D.依据国家标准规定允许使用的

4.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即（）。

A.降价销售

B.停止生产经营，召回已上市食品

C.更改标签继续销售

D.秘密销毁

5.食品安全国家标准由（）制定、公布。

A.国务院卫生行政部门

B.国家市场监督管理总局

C.省级人民政府

D.行业协会

6.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施设备，并记录存档，记录保存期限不得少于（）。

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

7.下列哪种情形不属于食品安全事故？（）

A.食物中毒

B.食品污染

C.