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2025年健康管理师营养与食品卫生押题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.下列食物中，铁含量相对较高且易于吸收的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大米

D.牛奶

5.人体每日所需能量主要来源于：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质、脂肪和碳水化合物

D.水分

6.下列哪种营养素缺乏会导致脚气病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

7.孕期妇女对叶酸的需求增加，主要是为了：

A.预防贫血

B.促进胎儿神经管发育

C.增加奶水量

D.增强免疫力

8.以下关于食品安全风