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茶文化传播专员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.中国最早人工栽培茶树的历史可追溯到______年前左右。

2.六大茶类中属于不发酵茶的是______茶。

3.唐代陆羽所著的茶学经典是______经。

4.福建武夷山的______茶属于乌龙茶类。

5.茶中具有提神作用的主要化学成分是______。

6.日本茶道源于中国______代茶文化。

7.紫砂壶的主要产地是江苏______。

8.有“三道茶”习俗的少数民族是______族。

9.绿茶杀青方式包括炒青、蒸青和______。

10.西湖龙井属于中国______茶区。

答案：

1.47002.绿3.茶4.大红袍5.咖啡碱6.唐7.宜兴8.白9.烘青10.江南

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下不属于六大茶类的是？

A.黄茶B.黑茶C.花茶D.白茶

2.陆羽记载“茶之饮发乎神农氏”，神农氏指？

A.炎帝B.黄帝C.尧D.舜

3.全发酵茶的代表是？

A.铁观音B.祁门红茶C.普洱茶D.君山银针

4.产自安徽的十大名茶是？

A.西湖龙井B.黄山毛峰C.铁观音D.碧螺春

5.“茶荷”的主要作用是？

A.煮水B.盛放干茶C.品茶D.洗杯

6.世界最大茶叶生产国是？

A.中国B.印度C.斯里兰卡D.肯尼亚

7.白茶加工工艺特点是？

A.杀青-揉捻-干燥B.萎凋-干燥C.发酵-杀青-干燥D.渥堆-干燥

8.