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高端汉堡受追捧实现长红并非易事

⊙文周里希

破败的门头，坐在马路牙子上吃着人均70元花20000元前来团购，买下的汉堡在楼道里堆成

的汉堡……前段时间，上海街头的CheersBurger了小山。

汉堡店火了。社交平台上，不少上海年轻人评为人熟知的还有蓝蛙bluefrog，该品牌同样以

价称，这家全英文命名的汉堡店是“汉堡界天花提供高品质汉堡而出名。记者从其官方小程序了

板”。在上海徐汇区小吃快餐热门榜上，Cheers解到，店内最便宜的汉堡都要78元，热销的黑松

Burger也一跃成为新晋的网红餐厅。露风味蘑菇和牛堡售价更是高达128元。根据红餐

2022年以来，类似CheersBurger这样的汉堡店大数据，该品牌人均消费高达152.25元，人们吃一

并不少见，市