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食品安全风险防控应急响应预案

一、总则

（一）适用范围

本预案适用于我国境内所有从事食品生产、加工、流通、销售、餐饮服务等领域的企业、事业单位和社会团体。在发生食品安全风险事件时，依据本预案组织开展应急响应工作，以保障人民群众的生命健康安全，维护社会稳定。

本预案适用于以下食品安全风险事件：

1.食品中毒事件；

2.食品污染事件；

3.食品添加剂滥用事件；

4.食品非法添加物事件；

5.食品质量安全事故；

6.其他可能造成食品安全风险的突发事件。

（二）响应分级

根据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，将食品安全风险事件应急响应分为四个等级，分别为：

1.一级响应：适用于造成或可能造成重大、特别重大食品安全风险的突发事件。

基本原则：立即启动应急预案，启动应急指挥机构，实行全面应急响应措施，确保应急物资和人员到位，迅速控制事态发展。

2.二级响应：适用于造成或可能造成较大食品安全风险的突发事件。

基本原则：启动应急预案，成立应急指挥部，实施应急响应措施，加强信息收集和监测，确保应急物资和人员到位，控制事态发展。

3.三级响应：适用于造成或可能造成一般食品安全风险的突发事件。

基本原则：启动应急预案，开展应急处置，加强现场监管，确保应急物资和人员到位，减轻事件影响。