食品变质处理指南面包长霉怎么办.pptx

;我会填空;我会判断;我会选择;第五页，编辑于星期三：二十点二十四分。;观察发霉的面包;〔2〕用放大镜和显微镜观察;孢子囊;其它有哪些物体会发霉：;发霉的食物;小结;霉菌生长的快慢和哪些原因相关？

水分、温度、阳光、空气……

霉菌在什么样的环境中生长的快某些？

阴暗潮湿

那怎样证明你的猜测？怎样设计试验？;1、适量水分

2、合适温度

3、阳光

4、空气;1、你们能设计试验证明霉菌的生长与水分的多少相关吗？;1.准备两块烘干的面包〔用牙签在每块面包上

放某些霉菌〕，

〔1〕让第一块面包保持枯燥，

〔2〕在第二块面包上滴10滴水，

分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。;枯燥环境内