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赣南脐橙皮果胶：高效提取工艺与多元性质的深度探究

一、引言

1.1研究背景

赣南脐橙作为我国优质的水果品种之一，具有丰富的营养价值、独特的风味和较高的经济价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视和对绿色食品的需求，赣南脐橙的市场需求量逐年增加，种植面积也在不断扩大。截至2023年，赣州市脐橙种植面积达12.93万hm2，产量达到186.49万t，均创历史新高。赣南脐橙已成为当地农业的支柱产业，为农民增收和区域经济发展做出了重要贡献。

在赣南脐橙的加工和消费过程中，会产生大量的脐橙皮废弃物。这些脐橙皮通常被直接丢弃或作为低价值的饲料原料，不仅造成了资源的浪费，还对环境带来了一定