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寿司运营资料三文鱼培训教材.pdfVIP

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  • 2026-05-19 发布于浙江
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寿司运营资料三文鱼培训教材.pdf

    三文鱼培训教材

    1

    培训部分

    第一部分三文鱼的相关商品知识

    第二部分三文鱼的分割步骤

    第三部分三文鱼的保鲜、陈列标准和卫生标准

    第四部分三文鱼的食用方法

    第五部分销售技巧，提升门店营运标准

    2

    商品知识

    三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加

    拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类;三文鱼

    （salmon）是一个统称，是英语Salmon的音译，其英语词义

    为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属

    与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。在中国大陆消

    费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑.

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