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濮阳市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.飞检

D.督查

2.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。召回期限一般为（）日。

A.7

B.15

C.30

D.60

3.下列哪种食品添加剂可以用于婴幼儿配方食品？（）

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.碳酸氢钠

D.营养强化剂（符合标准规定）

4.食品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.产品标准代号

B.生产者的联系电话

C.食品产地

D.食用方法建议

5.餐饮服务提供者应当定期清洗、校验（）设备，并记录存档。

A.保温

B.制冷

C.加热

D.保温、冷藏和冷冻

6.食品经营许可证的有效期为（）年。

A.3

B.5

C.10

D.长期有效

7.下列哪种情形不属于《食品安全法》禁止生产经营的食品？（）

A.用超过保质期的原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.按照传