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吴忠市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

满分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.价格

B.安全

C.包装

D.广告

2.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。考核不合格的（）。

A.可以继续从事食品安全管理工作

B.应当调离岗位

C.需重新培训

D.需缴纳罚款

3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.风险评估

B.企业申报

C.国际标准

D.专家推荐

4.下列哪项不属于禁止生产经营的食品？（）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.无标签的预包装食品

C.标注虚假生产日期的食品

D.未标明营养成分的保健食品

5.对食品安全风险评估结果得出不安全结论的食品，国务院食品安全监督管理部门应当（）。

A.立即责令停止生产经营

B.向社会公告

C.通报相关企业

D.组织专家重新评估

6.食品生产企业建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

7.网络食品交易第