第六章酶、细胞、原生质体固定化.pptVIP

第六章酶、细胞、原生质体固定化;一、定义及特点

1.固定化酶(immobilizedenzyme)

固定在载体上并在一定空间范围内进行催化反应的酶。

;什么是固定化酶？;优点：

(1)可提高稳定性。

(2)能回收，易与产物分离，可反复使用。

缺点：

(1)存在扩散限制。适于催化小分子物质。

(2)酶活性下降。;2.固定化细胞（immobilizedcell）

固定在载体上并在一定空间范围内进行生命活动（生长、繁殖、新陈代谢）的细胞。;优越性：

(1)降低成本，省去酶的分离纯化工作;

(2)既可作为单一酶，也可作为复合酶系

完成部分代谢过程。

局限性：

(1)细胞内多种酶的存在，会形成不需要的

副产物。

(2)只适用于生产胞外酶和其他能分泌到胞

外的产物

(3)细胞膜、细胞壁和载体都存在着扩散限

制作用。;依据带电的酶或细胞和载体之间的静电作用，使酶吸附于惰性固体的表面或离子交换剂上。

;根据吸附剂的特点分:

1）物理吸附法（physicaladsortion）

作用力：氢键、疏水键

常用载体：氧化铝、硅藻土、多孔陶瓷、多孔玻璃、

硅胶、羟基磷灰石、纤维素等。

2）离子结合法（ionbinding）

作用力：离子键

常用载