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乌海市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.食品召回

B.食品安全自查

C.风险分级管理

D.生产过程控制

2.食品添加剂的使用应当符合（）标准。

A.食品行业推荐

B.食品安全国家标准

C.地方质检规定

D.企业自行制定

3.下列哪项不属于预包装食品标签必须标明的内容？

A.生产者的联系方式

B.营养成分表

C.食品广告语

D.生产许可证编号

4.食品生产经营过程中，防止食品污染的首要措施是（）。

A.使用防腐剂

B.实施危害分析与关键控制点体系

C.加强员工培训

D.定期清洁设备

5.对食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，监管部门应当及时通报（）。

A.上级人民政府

B.相关食品生产经营者

C.社会媒体

D.消费者协会

6.食品生产企业出厂检验记录应当保存不少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

7.下列哪种情形不属于《食品安全法》禁止的生产经营行为？

A.用非食品原料生产食品

B.生产经营标注虚假生产日期的食品

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