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食品中毒应急演练反馈预案

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我单位在生产经营过程中发生的食品中毒事件，包括但不限于原料采购、加工、储存、运输、销售环节中的食品安全问题引发的群体性或个别性中毒事件。预案旨在确保在发生食品中毒事件时，能够迅速、有效地开展应急处置工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障人民群众的生命健康安全，维护社会稳定。

二、响应分级

1.应急响应分级原则：

风险优先原则：根据事故的危害程度、影响范围和潜在风险，优先响应风险等级较高的应急事件。

预防为主原则：在可能发生食品中毒事件的情况下，采取预防措施，防止事故的发生。

责任明确原则：明确各级人员、部门的职责，确保应急响应工作有序进行。

信息共享原则：加强信息沟通与共享，确保应急响应信息的准确性和及时性。

2.应急响应分级：

一级响应：适用于造成重大人员伤亡或严重社会影响的食品中毒事件。

启动条件：发生群体性中毒事件，或中毒人数达到50人以上，或造成1人以上死亡。

响应措施：启动应急预案，成立应急指挥部，全面协调指挥应急响应工作。

二级响应：适用于造成较大人员伤亡或较大社会影响的食品中毒事件。

启动条件：发生局部性中毒事件，或中毒人数达到1050人，或造成12人死亡。

响应措施：启动应急预案，成立应急指挥部，组织开展现场处置和救援工作。

三级响应：适用于造成轻微人员伤亡或较小社会