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玉溪市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

玉溪市市场监督管理局2026年度食品安全法律法规专业知识测试试卷

总分：100分考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动。

A.行业惯例

B.食品安全标准

C.消费者要求

D.企业自定规范

2.食品添加剂的使用应当符合（）规定的品种、范围、用量。

A.国家标准

B.地方标准

C.行业标准

D.企业标准

3.预包装食品的标签上应当标明所有食品添加剂的具体名称，其依据是（）。

A.《食品标识管理规定》

B.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

C.《食品生产许可管理办法》

D.《农产品质量安全法》

4.玉溪市市场监督管理局对食品生产环节进行风险分级管理的法律依据是（）。

A.《食品安全法》第一百零九条

B.《食品安全法实施条例》第五十二条

C.《云南省食品安全条例》

D.《食品生产经营监督检查管理办法》

5.下列哪项不属于食品生产经营企业应当建立的食品安全管理制度？（）

A.从业人员健康管理制度

B.食品安全自查制度

C.原料供应商审计制度

D.消费者投诉赔偿制度