河北烤翅店设计施工方案.doc

河北烤翅店设计施工方案

一、空间布局与功能分区设计

（一）总平面规划

面积分配标准：按120㎡标准店面设计，餐厨比严格遵循1:1.1规范，其中用餐区57㎡、厨区52㎡、辅助功能区11㎡。空间布局采用前店后厨经典模式，入口设置缓冲区，避免直接通透导致的油烟扩散。

功能分区明细：

入口等候区：设置2.4m×1.8m等候空间，配置3组折叠式皮质座椅（单组宽0.6m），墙面安装42寸电子菜单屏，地面采用300×600mm哑光仿古砖（防滑系数≥0.6）。

用餐区：规划4种桌型组合——2人方桌（650×650mm）6组、4人圆桌（直径900mm）4组、6人长条桌（1800×800mm）2组，总餐位44个，