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连锁便利店经营管理技术便利店资料文件.pdfVIP

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连锁便利店经营管理技术便利店资料文件.pdf

    连锁便利店经营管理技术

    1

    便利店的定义

    便利店是既具有食品杂货店供应的便利，

    又使用超级市场销售方式和经营管理技

    术的零售商业组织。便利店业已成为零

    售业中具有组织规模和经营规模的一种

    主要业态。

    2

    便利店的定义

    营业面积

    2222

    ➢系在50m-200m之间，小于50m或大过200m，

    则超过便利商店的适用范围。

    商品结构

    ➢食品至少须占全店销售品项的50%以上，且

    一定卖速食品，非食品则须是日常必备品，

    且提供服务性商品（如代售电话卡、邮

    票……等等）

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