四平市2026市场监督管理局_食品安全法考试试题(含答案).docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

四平市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，合计30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）。

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.食品生产经营者应当建立（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.食品安全自查

B.食品召回

C.食品安全追溯

D.食品安全应急

3.下列不属于禁止生产经营的食品是（）。

A.用超过保质期的原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品

D.腐败变质的食品

4.食品添加剂的使用应当符合（）的要求。

A.食品安全国家标准

B.企业标准

C.地方标准

D.行业标准

5.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向所在地（）报告。

A.县级以上人民政府食品药品监督管理部门

B.卫生健康部门

C.公安机关

D.应急管理部门

6.食品生产经营企业（）对本企业的食品安全工作全面负责。

A.主要负责人

B.食品安全管理员

C.法定代表人

D.质量负责人

7.预包装食品的标签上应当标明（）。

A.生产者的姓名