从业人员卫生培训试题及详细答案.docx

从业人员卫生培训试题及详细答案

从业人员卫生培训试题

姓名：__________岗位：__________得分：__________考试时间：__________

一、填空题（每空2分，共20分）

从业人员上岗前必须取得__________，每年进行一次健康检查，合格后方可继续上岗。

工作期间应穿戴整洁的__________，不得穿戴工作服进入卫生间、食堂等非工作区域。

手部接触直接入口食品前，必须用__________和流动清水彻底清洗，必要时进行消毒。

食品储存应做到__________、生熟分开，防止交叉污染。

从业人员患有__________、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病时，