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快速检测技术

在食品安全监管中的应用

⊙文谭攀深圳市三方圆生物科技股份有限公司

随着国内社会经济的增长，食品行业步入了不确定性因素，在不能保障运送到达的具体时间

飞快发展阶段，而食品安全问题也越来越突出，时，运用快检技术可以实时监测食品质量安全。

以至于影响到人们的健康和生命。所以，确保食三是对于操作技能、实验条件的要求不高。通常

品安全、严格监管食品安全迫在眉睫。当前，快检法的前处理环节比较简单，具有便携式检测

快检技术呈现出很多突出的优势，比如低成本、设备，仅需使用较少的试剂，经过简单的培训以

用时短、高效、筛查广、极具针对性、准确率高后，操作人员便能上岗检测。

等，不仅提升了食品安全检测的整体质量和效

率，扩大了食品安全监管的总体范围，还能对各二、快速检测技术在食品安全