服务系统及服务蓝图.pptVIP

服务系统及服务蓝图第一页，共18页。

服务流程的基本类型（一）串行作业与并行作业1.串行作业：一项任务有多个步骤来完成。如果串行作业中的各个步骤话费的时间不一致，就容易造成忙闲不均的现象步骤1步骤2步骤3步骤2缓冲区步骤1（a）一般串行作业（b）带缓存的串行作业串行作业第二页，共18页。

服务流程的基本类型2.并行作业1）生产同一种产品（服务业务）的作业活动，需要判断分配到不同流向的在制品（顾客等）比例，两条或多条并行作业线的生产结果一般将终结与一个共同的库存缓冲区（a）一般并行作业（b）生产同一种产品第三页，共18页。

服务流程的基本类型2）生产不同产品（服务）的作业活动，此时需要判断分配到不同流向的在制品（顾客等）将因加工成不同产品（或进行分类处理）而流向不同的方向。由于最终产品（顾客等）属于不同类型，所以一般被存储到不同的库存缓冲区。（c）生产不同种类的产品第四页，共18页。

服务流程的基本类型（二）按照订单制作与按照存货制作1.按照订单制作（定制）由顾客提出需求，然后企业按照顾客需求组织生产并交货。特点：交货周期长，在制品库存控制到最小。2.按照库存制作工厂先组织生产，然后把产成品存入库中，最后按照顾客的订单从仓库取货。特点：标准化生产，快速交货。第五页，共18页。

服务流程的基本类型案例：麦当劳、汉堡王、温蒂工艺流程分析1.温蒂——按照订单制作2.麦当劳的