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论食品检查员的“元能力”

⊙文陈作毅黄景芳宁德市食品药品审评认证中心

为了保障食品安全，我国提出建立职业化形势，现场核查环节变得愈加情况复杂，难度也

的食品检查员队伍，但目前并未对食品检查员的更大了。如何高质量完成现场核查工作，降低风

资格标准、能力评价、绩效考核等制定统一的标险、增加效能，也对食品检查员的知识体量、技

准。为了提升食品检查员的综合素质和能力，本能储备及能力提出了更高的要求。

文创新性地提出了知识、技能及能力三者交互作

用构筑产生的食品检查员“元能力”的概念模二、食品检查员“元能力”概念模型

型，并罗列了食品检查员应具备的知识、技能及1.食品检查员“元能力”定义。食品检查员

能力，以期为新时代大部制改革背景下职业化食