学校食堂管理不规范问题整改措施.docx

学校食堂管理不规范问题整改措施

一、建立问题台账销号管理机制，压实层级整改责任

针对前期学校联合市场监管部门排查出的12大类37项食堂管理不规范具体问题，逐一梳理登记造册，建立“一个问题、一名责任人、一个整改方案、一个销号标准”的闭环整改机制，明确整改时限，其中即知即改问题21项，限期整改问题16项，目前已完成21项即知即改问题全部销号，16项限期整改问题完成销号14项，剩余2项涉及食堂通风系统改造的问题预计10个工作日内全部完成。本次排查梳理出的具体问题包括：从业人员资质不全5项、食材溯源管理缺失7项、加工操作不规范8项、环境卫生清理不到位6项、餐食价格不透明4项、病媒生物防控疏漏3项、应急