2026 年调酒师（鸡尾酒调制）试题及答案.docVIP

2026年调酒师（鸡尾酒调制）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)

w1.以下哪种酒是调制马天尼鸡尾酒的主要基酒？（）

A.金酒B.伏特加C.威士忌D.朗姆酒

w2.调制长岛冰茶时，需要用到的利口酒是（）。

A.白橙皮甜酒B.红石榴糖浆C.绿薄荷甜酒D.蓝橙力娇酒

w3.经典的螺丝刀鸡尾酒是由伏特加和（）调制而成。

A.橙汁B.柠檬汁C.菠萝汁D.葡萄汁

w4.调制血腥玛丽时，常用的香料是（）。

A.黑胡椒B.白胡椒C.芹菜盐D.迷迭香

w5.以下哪种鸡尾酒不属于摇和法调制的？（）

A.玛格丽特B.椰林飘香C.新加坡司令D.莫吉托

w6.调制龙舌兰日出时，糖浆应该沿着杯壁缓缓倒入，形成（）的效果。

A.分层B.混合均匀C.漂浮D.沉淀

w7.干马天尼鸡尾酒中，橄榄的作用是（）。

A.装饰B.增加口感C.调味D.以上都是

w8.调制亚历山大鸡尾酒时，需要用到的原料有白兰地、奶油和（）。

A.可可甜酒B.咖啡甜酒