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咖啡店 资料红馆咖啡西餐厅员工培训手册.pdf

红馆咖啡·西餐厅

2014年4月1日

目录

一仪容仪表及着装

二服务员站姿、走姿的规范

三服务礼貌用语

四托盘

五西餐摆台规范

六西餐餐桌服务工作标准

七推销

八服务规范与应有的态度

九正确处理顾客投诉

十餐厅安全意外情况的预防处理情况

十一餐厅卫生质量标准

十二咖啡文化

十三西餐文化

一仪容仪表及着装

1服务员仪容仪表总体要求:容貌端正,举止

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