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香料香精法律法规试题

一、选择题（共40分，每题2分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪种香料属于允许使用的食品添加剂？

A.苏丹红

B.罗丹明B

C.柠檬黄

D.香兰素

答案：D。香兰素是允许使用的食品香料添加剂。苏丹红和罗丹明B是禁止使用的工业染料，不能用于食品。柠檬黄是允许使用的食品着色剂，但不是香料。

2.《化妆品监督管理条例》规定，化妆品标签应当标注的内容不包括以下哪项？

A.产品名称

B.生产日期

C.生产许可证号

D.生产地址

答案：C。化妆品标签应当标注产品名称、生产日期、保质期、生产地址、生产企业等信息，但不直接标注生产许可证号，许可证信息应在产品备案或注册文件中体现。

3.根据《危险化学品安全管理条例》，以下哪种香料可能被列为危险化学品？

A.香草醛

B.樟脑

C.乙基香兰素

D.柠檬醛

答案：B。樟脑因其易燃性和毒性，可能被列为危险化学品。香草醛、乙基香兰素和柠檬醛通常不被列为危险化学品。

4.《食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定，以下哪种香料可以用于婴幼儿配方食品？

A.人造香精

B.天然香料

C.合成香料

D.以上都不可以

答案：D。根据GB2760，婴幼儿配方食品中不允许