食品加工厂原材料采购制度.docx

食品加工厂原材料采购制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国家食品安全标准GB2760等相关法律法规，结合企业生产经营实际，针对原材料采购环节的质量安全风险，制定本制度。旨在规范原材料采购行为，确保采购源头安全，预防食品安全事故发生，提升产品质量，降低运营成本，保障企业稳健经营。

1、有效控制原材料采购风险，保障产品符合食品安全标准；

2、明确采购流程与职责，提高采购效率，降低采购成本；

3、建立供应商管理机制，确保原材料供应稳定与质量可靠；

4、满足日常生产经营对原材料的及时需求，避免生产中断。

(二)适用范围：本制度适用于公司采购部、生产部、质量部、仓