米面制品行业报告.docx

研究报告

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米面制品行业报告

一、行业概述

1.行业定义及分类

(1)米面制品行业是指以稻谷、小麦等谷物为主要原料，经过磨制、加工而成的食品行业。这一行业历史悠久，源远流长，是人类饮食文化的重要组成部分。根据产品种类和加工工艺的不同，米面制品可以分为多个类别，如米制品、面制品、糕点、方便食品等。其中，米制品包括米饭、米粉、米线、年糕等，而面制品则涵盖了面条、馒头、包子、饺子、饼类等多种形式。据统计，我国米面制品市场规模已超过1.2万亿元，占据全球市场的半壁江山。

(2)在米面制品行业中，面制品的市场份额最大，其次是米制品。其中，面条类产品因方便快捷、营养丰