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江西经济管理职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

江西经济管理职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药材加工中，干燥的主要目的是（）。

A.提高药材的有效成分含量

B.去除药材中的水分，防止霉变

C.改善药材的色泽

D.增加药材的体积

2.下列哪种药材属于热风干燥法适合加工的药材？（）

A.人参

B.当归

C.茯苓

D.黄芪

3.中药材在储存过程中，最容易受到哪种害虫的侵害？（）

A.蛾类

B.甲虫类

C.啮齿类

D.鸟类

4.中药材的包装材料应具备哪些特性？（）

A.防潮、防光、防虫

B.轻便、美观、耐用

C.透明、透气、廉价

D.阻隔性差、易降解

5.中药材的产地加工主要包括哪些环节？（）

A.采收、清洗、切片、干燥

B.采收、炮制、包装、储存

C.采集、加工、销售、运输

D.采收、筛选、分类、包装

6.中药材的干燥过程中，温度过高会导致哪种问题？（）

A.有效成分损失

B.色泽变深

C.水分含量过高

D.香气挥发

7.中药材的储存环境中，湿度应控制在多少范围内？（）

A.30%-50%

B.50%-70%

C.70%-90%

D.90%-100%

8.中药材的切片过程中，哪种刀具最适合用于加工厚