食品公司食品安全管理规范.docx

食品公司食品安全管理规范

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 3

二、术语与定义 6

三、管理目标 8

四、组织架构 11

五、职责分工 13

六、资源配置 16

七、原料采购管理 18

八、验收管理 20

九、仓储管理 21

十、生产环境管理 23

十一、设施设备管理 25

十二、人员卫生管理 29

十三、过程控制管理 30

十四、食品添加剂管理 32

十五、清洁消毒管理 35

十六、虫害控制管理 37

十七、产品标识管理 39

十八、产品追溯管理 42

十九、异常处置管理 45

二十、培训与

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