地理标志产品质量要求 坦洋工夫茶标准立项发展报告.docxVIP

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地理标志产品质量要求坦洋工夫茶标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GeographicalIndicationProductQualityRequirements-TanyangGongfuTea

摘要

本报告旨在系统阐述《地理标志产品质量要求坦洋工夫茶》国家标准修订立项的背景、目的、意义、范围及主要技术内容。坦洋工夫茶作为创制于1851年的历史名茶，是“闽红三大工夫”之一，其地理标志产品标准（GB/T24710-2009）自实施以来，对规范生产、促进产业发展、助力乡村振兴发挥了巨大作用。然而，历经14年的发展，产业环境、技术水平及消费市场已发生深刻变化，特别是以高香型茶树品种和“轻摇”工艺为核心的花果香型坦洋工夫茶的迅速崛起与市场主导地位的确立，使得原有标准在技术指标、产品分类及管理要求上出现滞后。为适应新形势下的产业需求，丰富产品花色、完善标准体系、保护地理标志产品独特性并拓展国际市场，对现行标准进行修订势在必行。本报告详细分析了修订的紧迫性与必要性，明确了修订的范围将覆盖经典型与花果香型两大类产品，并重点阐述了新增花果香型加工工艺、感官品质要求及更新理化指标等核心修订内容。此次修订将为坦洋工夫茶产业的高质量、可持续发展提供坚实的技术支撑和标准保障。

关键词

地理标志产品；坦洋工夫茶；花果香型；标准