2026年全国高考语文专项练习题——信息类文本阅读（论述类）（67）.docxVIP

2026年全国高考语文专项练习题——信息类文本阅读（论述类）（67）

??2026高考语文专项练习：专项二：信息类文本阅读（论述类）-概念理解、论点提炼、论证逻辑分析、作者观点把握、信息筛选整合-本次语料主题：“预制菜”争议：当效率与标准化吞噬饮食的烟火气与社交仪式

一、测试文本与题目

【测试文本】

厨房里的革命：当“烹饪”变为“加热”，我们失去了什么？

①外卖平台上，越来越多的菜品注明“预制菜”，即由中央厨房提前批量加工、包装、冷冻储存，只需简单加热即可食用的标准化餐食；超市货架上，各种“懒人料理包”琳琅满目，从鱼香肉丝到佛跳墙，应有尽有；餐厅后厨，尤其是快餐和连锁品牌，预制半成品的比例也越来越高。这是一场“厨房革命”，其核心是将餐饮生产的“最后一公里”——烹饪——从个体化的、充满变量的艺术，转变为工业化、可预测、高效率的标准化流程。它带来了前所未有的便利、效率、卫生安全的一致性和成本的降低，但也引发了一场广泛而深刻的文化争议：当我们为了追求效率和一致性，主动或被动地让渡了厨房的烟火气、家宴的仪式感、乃至饮食作为地方文化与情感传承载体的独特性时，我们是否在某种程度上，正在失去饮食之于人类社会的某些更深刻的内涵？②从纯粹的经济和技术角度看，预制菜的兴起是食品工业化、供应链优化和社会分工细化的必然逻辑产物。它解决了“做饭”这个高时间成本、高技术门槛、且难以标准化的问题