2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0501）.docxVIP

2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0501）

公共营养师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列哪项是维生素D的主要生理功能？

A.促进钙吸收

B.维持凝血功能

C.参与能量代谢

D.保护细胞膜完整性

答案：A

解析：维生素D核心功能是促进小肠钙吸收和骨钙化。B项为维生素K功能，C项涉及B族维生素，D项为维生素E功能。

中国居民膳食指南建议成人每日食盐摄入量不超过（）

A.3g

B.5g

C.6g

D.10g

答案：B

解析：《中国居民膳食指南2022》明确食盐摄入量≤5g/天，以预防高血压等慢性病。

（题目3-10略，每道题均含4个选项及详细解析）

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）

下列哪些是必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.α-亚麻酸

D.棕榈酸

答案：AC

解析：必需脂肪酸指人体不能合成的脂肪酸，亚油酸（ω-6）和α-亚麻酸（ω-3）符合定义。花生四烯酸可由亚油酸转化，棕榈酸为非必需饱和脂肪酸。

关于妊娠期营养，正确的有（）

A.孕早期需额外增加能量300kcal/天

B.叶酸缺乏可致神经管畸形

C.铁需求量高于非孕期

D.碘缺乏影响胎儿智力发育

答案：BCD

解析：孕早期无需额外能量（A错误）；叶酸缺乏致神经管畸形（B正确）；孕期铁需求增加50%（C正确