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2025年保健食品考试附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种不属于保健食品必须具备的特征？（）

A.具有特定保健功能

B.适宜于特定人群

C.以治疗疾病为目的

D.是一种食品

答案：C。保健食品是食品，不以治疗疾病为目的，主要具有特定保健功能，适宜于特定人群。以治疗疾病为目的的是药品。

2.下列关于保健食品标识的说法，错误的是（）

A.必须有“蓝帽子”标志

B.可以暗示具有治疗功效

C.应标明适宜人群和不适宜人群

D.需标注保健功能

答案：B。保健食品标识必须有“蓝帽子”标志，要标明适宜人群、不适宜人群和保健功能等，但严禁暗示或明示具有治疗功效。

3.下列哪种原料不可以用于保健食品？（）

A.人参

B.银杏叶

C.马兜铃

D.枸杞

答案：C。马兜铃含有马兜铃酸，具有肾毒性等危害，不可以用于保健食品。人参、银杏叶、枸杞在符合规定的情况下可用于保健食品。

4.保健食品生产企业应建立的记录不包括（）

A.原料采购记录

B.生产过程记录

C.消费者投诉记录

D.药品研发记录

答案：D。保健食品生产企业应建立原料采购记录、生产过程记录、消费者投诉记录等，而保健食品不是药品，不需要药品研发记录。

5.申请保健食品注册时，提供的产品研发报告不包括（）

A.研发背景

B.工艺路线

C.临床试验报告

D.预期效果