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2025年高中生物选修1生物技术卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.制作果酒时，为防止杂菌污染，对用于发酵的葡萄应采取的措施是

A.高温煮沸处理

B.用酒精灯火焰灼烧

C.用消毒剂浸泡

D.用无菌水冲洗

2.果酒发酵初期，容器中的氧气主要参与

A.乙醇的生成

B.二氧化碳的生成

C.氧气的消耗

D.有机物的分解

3.制作果醋时，醋酸菌最适宜的生长温度约为

A.15℃

B.25℃

C.35℃

D.45℃

4.在腐乳制作的发酵过程中，起主要作用的是

A.霉菌

B.细菌

C.酵母菌

D.放线菌

5.下列关于培养基的叙述，正确的是

A.所有培养基都需加入琼脂作为凝固剂

B.培养基的成分通常包括碳源、氮源、水、无机盐等

C.选择性培养基只能培养混合菌种

D.需要氧气参与的培养称为厌氧培养

6.下列关于酶应用的叙述，错误的是

A.酶具有高效性、专一性等特点