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学校食品安全事故预案

学校食品安全事故预案

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我校在食品生产、加工、供应、储存、配送等环节中发生的食品安全事故应急处理工作。具体包括但不限于以下情况：

1.食品中毒事件；

2.食品污染事件；

3.食品添加剂使用不当事件；

4.食品包装标识不规范事件；

5.食品来源不明或质量不合格事件；

6.其他影响食品安全的事件。

本预案的适用范围涵盖校内所有师生员工及校园周边相关单位，旨在确保事故发生时能够迅速、有效地开展应急响应，降低事故危害，保障师生员工的身体健康和生命安全。

二、响应分级

依据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，对事故应急响应进行分级，明确分级响应的基本原则如下：

1.一级响应：适用于以下情况：

重大食品安全事故，如群体性食物中毒事件，影响范围广泛，可能造成重大健康危害；

事故发生迅速，可能导致严重后果；

事故涉及人员众多，社会影响极大。

一级响应的基本原则是迅速启动应急预案，全面动员，全力救援，确保事故得到有效控制。

2.二级响应：适用于以下情况：

较大食品安全事故，如局部地区食物中毒事件，影响范围有限，可能造成一定健康危害；

事故发生较慢，但存在潜在扩大风险；

事故涉及人员较多，社会关注度高。

二级响应的基本原则是启动应急预案，组织力量进行应急处置，防止事故扩大，减少损失。

3.三级响