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2025年一级公共营养师试题及答案.docx

2025年一级公共营养师试题及答案.docx

    2025年一级公共营养师试题及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种食物中蛋白质含量最高？

    A.鸡蛋

    B.牛奶

    C.红薯

    D.大豆

    答案：D。解析：大豆蛋白质含量在30%以上，是植物性食物中蛋白质含量最高的。

    2.哪项措施有利于预防婴幼儿缺铁性贫血？

    A.提供富含维生素C的食物

    B.提供富含钙的食物

    C.提供富含铁的食物

    D.提供富含锌的食物

    答案：C。解析：铁是制造血红蛋白的重要成分，提供富含铁的食物有利于预防婴幼儿缺铁性贫血。

    3.哪项营养素有助于维持人体正常的视觉功能？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素E

    答案

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