餐饮行业前台部服务员顾客接待服务手册（执行版）.docx

餐饮行业前台部服务员顾客接待服务手册（执行版）

第1章顾客接待礼仪规范

1.1迎宾问候标准话术

迎宾时首先需观察顾客面部表情与肢体动作，若顾客正在用餐则保持标准微笑并自然挥手，若顾客未动筷则主动上前半步，双手自然交叠于胸前或轻抚腹部，眼神注视顾客面部，用温暖而坚定的语气说：“您好，欢迎光临餐厅，请慢用！”若顾客已入座，需立即确认座位号并轻声询“先生/女士，请问您落座的是几号桌？需要我为您添茶倒水吗？”同时保持身体微前倾，展现出对顾客的专注与关怀，确保顾客能清晰听到问候。

在引导顾客入座时，应使用双手托盘或引导棒，将餐巾平铺在顾客膝盖上并轻轻折叠，协助顾客调整坐姿至椅背中部，语