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餐饮行业前厅部前厅服务员前台接待手册

第1章

1.1职业形象规范

员工着装必须保持整洁平整，严禁穿着拖鞋、背心或短裤上岗，夏季严禁穿着短袖衬衫，冬季严禁穿着拖鞋，所有着装需符合当地法律法规及企业统一规范。纽扣必须全部扣好，拉链必须拉至顶端，领口必须保持平服，衣领必须经常整理，袖口必须露出2-3厘米，严禁挽起袖口或露出指尖。

头发必须梳理整齐，长发必须盘起或束起，严禁披散在肩前，鬓角必须修剪得利落，刘海必须修饰得当，严禁有遮挡视线或影响美观的发型。指甲必须保持清洁，剪短并磨平，严禁留长指甲、涂有色指甲油或佩戴夸张的饰品，指甲油颜色必须与制服颜色协调。面部妆容必须淡雅自然，严禁浓妆艳抹，严禁涂抹口红、粉底或佩戴假睫毛，严禁佩戴耳环、项链、手表等夸张配饰。

手部必须保持干净，严禁涂抹指甲油、涂指甲油或佩戴戒指、手链、手表等饰品，双手必须自然下垂或平放，严禁交叉抱臂。

1.2个人卫生标准

头发每日必须梳理整齐，头发不得有异味，头发必须控制在30厘米以内，长发必须束起，严禁头发外露。面部必须保持清洁，每日洗脸刷牙，保持口腔无异味，牙齿必须保持洁白，严禁有口臭、牙龈出血或口腔溃疡。

手部必须每日清洁，严禁有异味，双手必须保持干燥清洁，严禁有污垢、血迹或体液污染，严禁使用过期的洗手液。指甲必须保持清洁，剪短并磨平，严禁留长指甲、涂有色指甲油或佩戴戒指、手链、手