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营养与食品卫生副高考试试题及答案.docxVIP

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  • 2026-05-23 发布于四川
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营养与食品卫生副高考试试题及答案.docx

    营养与食品卫生副高考试试题及答案

    考试时间：________满分：100分姓名：________

    一、选择题（共15题，每题2分，共30分）

    1、营养素中，与人体能量供给直接相关的有？

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

    B.维生素、矿物质、水

    C.膳食纤维、微量元素、糖

    D.脂肪、脂溶性维生素、无机盐

    答案：A

    解析：蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大产能营养素，直接参与人体能量供给。

    2、以下哪种营养素缺乏易导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    答案：C

    解析：维生素C缺乏会导致坏血病，是人体维持免疫和结缔组织健康的重要营养素。

    3、

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