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餐饮行业采购部采购员物资采购验收手册（执行版）

第1章

1.1月度采购需求申报流程

需求部门需在每月25日前提交《月度采购需求清单》，明确商品名称、规格型号、单位、预估数量及用途，同时同步关联当月的销售预测数据与库存消耗报表，确保需求数据来源于业务前端。采购部收到清单后，需在3个工作日内进行初步审核，重点核查商品编码是否唯一、数量是否超过单次订货上限、以及需求描述是否清晰可执行，对模糊需求进行二次确认并填写《需求审核意见表》。

审核通过的清单将同步推送至财务部门进行预算匹配，财务部门依据历史毛利率与供应商报价进行价格测算，并《月度采购预算草案》，由采购经理签字确认后进入下一