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营养配餐题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.《中国居民膳食指南（2022）》建议的平衡膳食宝塔中，建议每天摄入谷类食物多少克？

A.200-300

B.300-500

C.400-600

D.600-800

答案：B

解析：中国居民平衡膳食宝塔建议每天摄入谷类食物200-300g，全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g。

2.食物交换份法中，通常将食物分为哪几大类？

A.4大类

B.5大类

C.6大类

D.8大类

答案：C

解析：食物交换份法通常将食物分为谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、油脂类等6大类。

3.某成年男性，轻体力劳动者，其每日能量推荐摄入量为2400kcal，按碳水化合物供能比55%计算，每日碳水化合物摄入量约为？

A.330g

B.330g

C.363g

D.400g

答案：B

解析：2400kcal×55%=1320kcal÷4kcal/g=330g。

4.以下哪项不属于人体必需的营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖尿病

D.维生素

答案：C

解析：糖尿病是一种疾病，不属于营养素。蛋白质、脂肪、维生素均为人体必需营养素。

5.某成年女性，中等体力劳动者，其每日能量推荐摄入量为2200kcal，按蛋白质供能比12%计算，每日蛋白质摄入量约为？

A.