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2025年茶艺师实操考核标准真题集锦

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：备器与择水

请根据以下要求完成备器与择水操作：

1.准备一套用于冲泡[指定茶类，例如：乌龙茶]的标准茶具，包括盖碗/紫砂壶、公道杯、品茗杯（数量按标准）、茶则、水盂、茶巾、烧水壶。将茶具按照茶艺规范摆放在操作台指定位置。

2.说明选择该套茶具的理由，并简述其中主要茶具的名称及用途。

3.指出操作台区域至少两种不同类型的水质（例如：矿泉水、纯净水），并简述硬水和软水对冲泡[指定茶类，例如：绿茶]可能产生的影响。

第二部分：温具与润茶

1.针对上一部分准备好的茶具，演示标准的温杯/温壶操作，包括水温选择、注水方式、时间控制及倒水过程，确保所有茶具均达到适宜温度。

2.取适量[指定茶类，例如：熟普洱茶]茶叶放入茶则中，演示该茶类的标准润茶（醒茶）流程，包括水温、注水方式、时间控制、出汤及茶汤处理。说明进行润茶的目的。

第三部分：冲泡技艺

1.使用上一部分润茶后（或直接用干茶）的[指定茶类，例如：碧螺春绿茶]，演示完整的冲泡过程。

*说明冲泡该茶类的适宜水温、投茶量（可按杯或壶计算）。

*演示注水方式（如高冲、低斟）、注水位置、冲泡时间（第一泡时间）、出汤动作。

*确保冲泡过程流畅，茶汤滋味适中。