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2026年三级营养师《知识》练习

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持皮肤健康

D.促进钙吸收

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食纤维的主要来源是？

A.动物性食品

B.植物性食品

C.乳制品

D.油脂

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.豆制品

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.乳制品

D.油脂

8.以下哪种矿物质对神经系统的功能至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

9.以下哪种食物是膳食纤维的主要来源？

A.动物性食品

B.植物性食品

C.乳制品