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药膳翻译试题及答案大全

一、单选题

1.下列哪个词语在药膳翻译中通常译为herb？（）（2分）

A.药材B.食材C.调料D.草药

【答案】D

【解析】草药在药膳翻译中常译为herb。

2.药膳中的补气功效在英文中一般译为（）（1分）

A.tonifyQiB.nourishbloodC.strengthenbonesD.calmmind

【答案】A

【解析】补气功效英文常译为tonifyQi。

3.药膳配方中的君字在翻译时应体现为（）（2分）

A.mainingredientB.auxiliaryingredientC.flavoringD.decoctionmethod

【答案】A

【解析】君指主要药物，英文译为mainingredient。

4.药膳中常用的煎煮方法英文译为（）（1分）

A.steamB.stewC.fryD.bake

【答案】B

【解析】煎煮英文常译为stew。

5.药膳食疗同源的概念英文翻译为（）（2分）

A.foodandmedicineB.dietandtherapyC.nutritionandhealthD.foodandhealth

【答案】D

【解析】食疗同源英文译为foodandhealth。

6.药膳中的臣字翻译时通常表示（）（1分）

A.primaryherbB.secondaryherbC.decoctionD.preparationmeth