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2025营养学会考试高频错题汇总配套模拟题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.成人每日推荐钙摄入量的上限值（UL）为

A.1000mgB.1500mgC.2000mgD.2500mg

2.下列哪种脂肪酸在体内无法合成且必须由食物供给

A.棕榈酸B.亚油酸C.油酸D.硬脂酸

3.维生素B1缺乏最典型的临床体征是

A.毛囊角化B.牙龈出血C.脚气病D.巨幼红细胞贫血

4.中国居民膳食指南（2022）建议每日添加糖摄入不超过总能量的

A.5%B.10%C.15%D.20%

5.食物血糖生成指数（GI）以何种碳水化合物为参照标准

A.乳糖B.蔗糖C.葡萄糖D.淀粉

6.下列哪项不是可溶性膳食纤维

A.果胶B.菊粉C.木质素D.β-葡聚糖

7.长期高蛋白摄入最先受累的器官是

A.心脏B.肝脏C.肾脏D.胰腺

8.婴儿配方粉中必须强化但母乳中含量偏低的营养素是

A.铁B.锌C.维生素DD.维生素K

9.反式脂肪酸的主要来源是

A.深海鱼油B.氢化植物油C.橄榄油D.椰子油

10.采用双能X线吸收法（DXA）可精确测定的指标是

A.骨密度B.血红蛋白C.血清叶酸D.